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  • 公司食堂兩菜一湯八元標準菜譜 – 半成品食材零售商「三餐有料」再獲數千萬元A+輪融資

     36氪獲悉,「三餐有料」于近期完成數千萬元A+輪融資,由眾海投資領投、梅花創投跟投。本輪融資是三餐有料半年內完成的第三輪融資,此前兩輪融資由梅花創投和英諾天使基金投資。

    「三餐有料」成立于2020年7月,母公司為廈門禾苗優品科技有限公司,是冷鏈食材供應鏈B2B平臺「凍品在線」獨立孵化的新零售公司。公司圍繞“店+倉”合一的布點模式,結合線上線下渠道,為都市年輕人提供家庭半成品食材。

    將目標用戶鎖定 “宅、急、忙、懶” 的年輕人,三餐有料想要解決都市年輕人在忙碌的現代生活方式下“沒有時間做飯”、“不會做飯”、“又想吃好飯” 的難題,滿足其一日三餐的需求。創始人陳煒燦告訴36氪,三餐有料的終端零售渠道分為社區連鎖門店、智能無人零售販賣機以及LBS社區拼團三塊,目前已在福建地區落地數十家包括智能柜在內的零售門店。

    在產品品類上,三餐有料共計400多個SKU,涵蓋早餐面點、中式正餐、西式牛排、火鍋食材以及網紅菜品六大模塊,目前客單價在40元左右?;跀祿治?,三餐有料已研發出三個系列的自主品牌,一是澳野禾牛系列,包括原切牛排、中式牛腩和肥牛卷等;二是原氣深海系列,覆蓋烤魚和魚片等海鮮;三是三餐有料系列,包括小龍蝦、面食和醬料等。

    為都市年輕人提供半成品食材,「三餐有料」再獲數千萬元A+輪融資

    另外,品牌在近日升級了2.0形象店――“快吃飯食材研究所”,門店整體形象更加年輕、時尚,具有網紅打卡特色。2.0形象店細挖 “一人食” 和 “兒童餐” 等場景,將產品體系進一步優化為單人舒食、一步烹調、大師秘籍、寶貝超有料、網紅爆品和便利西餐等六大模塊,相較于1.0門店來說,店內年輕化品牌會更加豐富。

    “店+倉”合一的布點模式是三餐有料的一大特點,消費者除了在線下門店直接購買外,還可通過線上下單直接配送到家。陳煒燦告訴36氪,公司有自己的信息系統和線上商城,擁有數據化供應鏈。在門店選址上,會考慮社區的密度和戶數、新家庭住戶的占比以及周邊的業態環境三個因素。

    家庭半成品食材玩家可以分為三類:一是味知香、安井食品和千位央廚等生產型企業;二是鍋圈食匯等渠道型企業;三是大希地牛排等新零售型品牌。談及競爭優勢,陳煒燦表示,火鍋燒烤的生意相對標準化,比較簡單,沒有壁壘。做一日三餐的預制菜食材對產品研發要求更高,且80%的半成品預制菜都需要全程冷鏈,供應鏈壁壘更高。

    依托凍品在線完善的同城冷鏈平臺,三餐有料的配送頻次更高,配送成本更低。凍品在線不僅有來自近20個城市、每年數千萬筆的交易訂單,共40多萬B端客戶的食材供應數據庫,還有自控的易鮮冷鏈物流倉配系統,以及自有商城的技術開發團隊。

    另外,三餐有料還建立了食材研究院,并與國際級產品研發團隊聯盟,包括香港食神、新加坡御廚、當地閩菜大師和米其林團隊等,保障終端產品質量。

    目前,三餐有料均為自營門店,未來將啟動招商加盟。

    國海證券研究指出,目前國內預制菜市場規模約3000億,占食材總體的比重不到10%。國民飲食習慣較為相似的日本,預制菜市場滲透率在60%以上,由此推算,中國市場空間巨大。目前,中國已有近7萬家預制菜相關企業,“預制菜第一股”味知香已正式登陸A股,預制菜賽道未來的發展值得我們期待。

    關于作者: 網站小編

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